DA METER
Non-destructive fruit quality control tester using near-infrared spectrometer (NIRS).
In fruit and vegetable establishing the optimal harvest time is a crucial issue, since fruit shelf-life potential and quality are closely related to the ripening stage at harvest. This is a very promising tool both for practical and scientific applications, since it allows to monitor on-tree fruit ripening, to establish accurately the optimal harvest time, and to reduce the variability which is present in fruit batches. It can be used as well in cool store to establish maturity changes.
The DA-meter is also used in the scientific field, to support researches about the activation of the genes that influences the fruit maturation.
ผลไม้ ถือว่าเป็นสินค้าที่ไม่สามารถทราบอายุที่แน่นอนได้ จึงทำให้ไม่สามารถวางแผนการเก็บรักษาและจัดจำหน่ายที่แม่นยำได้ นอกจากนี้หากไม่ทราบอายุที่แน่นอนของสินค้า อาจส่งผลให้เกิดขยะอาหารจากการเน่าเสียของผลไม้ก่อนถึงมือผู้บริโภค ผู้พัฒนาจึงได้คิดค้นเครื่องวัดความสุกงอมผลไม้ขึ้นมา เพื่อลดปัญหาการสูญเสียอาหาร และเป็นตัวช่วยในการจัดการผลไม้ให้กับเกษตรกรและร้านค้าปลีกได้อีกด้วย
DA-Meter อาศัยหลักการดูดซับปริมาณของคลอโรฟิลล์ในผลไม้ โดยปกติปริมาณคลอโรฟิลล์จะแปรผกผันกับความสุกงอมของผลไม้ นั้นคือในระยะที่ผลไม้ยังอ่อน หรือ ดิบ อยู่นั้นจะมีปริมาณคลอโรฟิลล์อยู่เป็นจำนวนมาก และเมื่อผลไม้เริ่มสุกปริมาณคลอโรฟิลล์ก็จะลดลงจนถึงระดับที่ต้องการ
DA Meter
53500
Instrument that, by means of its absorbency properties, allows to measure the chlorophyll’s content in a fruit. Version for pome fruits, stone fruits, mango, etc.
เป็นอุปกรณ์สำหรับการทดสอบความสุกงอมของเนื้อผลไม้ ตัวเครื่องมีน้ำหนักเบา โดยจะไม่ทำให้ผลไม้บอบชํ้าได้ DA-มิเตอร์ เครื่องนี้จะให้ข้อมูลที่เที่ยงตรงในการทดสอบความสุกของผลแอปเปิ้ล ลูกแพร ลูกพีช มะม่วง nectarines หรือ ลูกพลัม ฯลฯ
หลักการทำงานของเครื่อง DA-METER
DA-Meter อาศัยหลักการดูดซับ (absorbency) ปริมาณคลอโรฟิลด์ (Chlorophyll) ในผลไม้ซึ่งเป็นดัชนีชี้วัดความสุกงอม หรือเรียกว่า DA value โดยปกติปริมาณคลอโรฟีลล์ที่อยู่ในผลไม้นั้น จะแปรผกผัน กับความสุกงอม นั้นคือในระยะที่ผลไม้ยังอ่อน หรือ ดิบ อยู่นั้นจะมีปริมาณคลอโรฟีลล์อยู่จำนวนมาก และเมื่อผลไม้เริ่มสุก ปริมาณคลอโรฟิลล์ก็จะลดลง จนถึงระดับที่ต้องการ ทั้ง DA value ก็จะแตกต่างกันไปตามชนิดและพันธ์ของผลไม้แต่ละชนิด นับว่าเป็นเครื่องมือทดสอบที่วัดค่าได้ผลแม่นยำที่สุด จนได้รับการคัดเลือกเป็น 1 ใน 10 ผลิตภัณฑ์ที่ได้เข้าร่วมจัดแสดงในงาน การประกวดนวัตกรรม Logistica ผักและผลไม้ในปี 2552 มาแล้ว
คุณสมบัติเด่นของเครื่อง DA-Meter
- มีน้ำหนักเบา พกพาสะดวก ใช้ได้ทั้งในห้องปฎิบัติการ,สวนผลไม้ หรือ สถานที่ปฎิบัตงานทั่วๆไป
- ไม่ทำให้ผลไม้บอบช้ำ
- ผลการทดสอบมีความเที่ยงตรง ช่วยให้การบริการจัดการผลผลิต มีประสิทธิภาพ
- ใช้ได้ในทุกสภาพและทุกสภาวะอากาศ ไม่เปลี่ยนแปลงตามสภาวะภูมิอากาศหรือ อุณหภูมิ
- ตัวเครื่องมีหน่วยความจำสำหรับบันทึกผลการทดสอบ สามารถประมวลผลการทดสอบย้อนหลังได้ และการถ่ายโอนข้อมูลลงเครื่องคอมพิวเตอร์ผ่านทาง USB Port ได้ทันที ความจุ 2 กิกะไบต์ในการเก็บข้อมูล
- เครื่องมือชนิดนี้มีการพัฒนาและทดสอบโดยมหาวิทยาลัย Bologna ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ง่ายและสะดวกในการทำงานด้วยขนาดเพียง 165 x 80 x 50 มิลลิเมตร และน้ำหนักเพียง 320 กรัม DA-มิเตอร์ มีประสิทธิภาพในการกำหนดระยะเวลาการเก็บเกี่ยว การเฝ้าระวังอายุการเก็บรักษาของผลไม้ การติดตามผลในระหว่างการเก็บรักษา ผู้ค้าปลีกทั่วไปสามารถนำไปใช้เพื่อดูช่วงที่เหมาะที่สุดของการสุกงอมของผลไม้
- เทคโนโลยีนี้ นอกจากจะช่วยลดขยะอาหารแล้ว ยังช่วยเพิ่มโอกาสให้กับธุรกิจในแง่ของการบริหารจัดการสต็อกสินค้า ระยะเวลาการเก็บเกี่ยว เพื่อให้เหลือของเสียให้น้อยที่สุด ซึ่งเป็นการลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพให้ธุรกิจได้เป็นอย่างดี
How to use the DA meter: Operational Overview
DA Meter- detailed explanation of the steps to use the DA meter for measuring Stonefruit and Pome fruit maturity