Standard Colour Chart

Standard Colour Chart

DA-meter

เครื่องมือทดสอบความสุกงอมผลไม้ ( DA - Meter )

  DA METER

Non-destructive fruit quality control tester using near-infrared spectrometer (NIRS).

In fruit and vegetable establishing the optimal harvest time is a crucial issue, since fruit shelf-life potential and quality are closely related to the ripening stage at harvest. This is a very promising tool both for practical and scientific applications, since it allows to monitor on-tree fruit ripening, to establish accurately the optimal harvest time, and to reduce the variability which is present in fruit batches. It can be used as well in cool store to establish maturity changes.

The DA-meter is also used in the scientific field, to support researches about the activation of the genes that influences the fruit maturation.

เป็นอุปกรณ์สำหรับการทดสอบความสุกงอมของเนื้อผลไม้ ตัวเครื่องมีน้ำหนักเบา โดยจะไม่ทำให้ผลไม้บอบชํ้าได้ DA-มิเตอร์ เครื่องนี้จะให้ข้อมูลที่เที่ยงตรงในการทดสอบความสุกของผลแอปเปิ้ล ลูกแพร ลูกพีช มะม่วง nectarines หรือ ลูกพลัม ฯลฯ

หลักการทำงานของเครื่อง DA-METER

DA-Meter อาศัยหลักการดูดซับ (absorbency) ปริมาณคลอโรฟิลด์ (Chlorophyll) ในผลไม้ซึ่งเป็นดัชนีชี้วัดความสุกงอม หรือเรียกว่า DA value โดยปกติปริมาณคลอโรฟีลล์ที่อยู่ในผลไม้นั้น จะแปรผกผัน กับความสุกงอม นั้นคือในระยะที่ผลไม้ยังอ่อน หรือ ดิบ อยู่นั้นจะมีปริมาณคลอโรฟีลล์อยู่จำนวนมาก และเมื่อผลไม้เริ่มสุก ปริมาณคลอโรฟิลล์ก็จะลดลง จนถึงระดับที่ต้องการ ทั้ง DA value ก็จะแตกต่างกันไปตามชนิดและพันธ์ของผลไม้แต่ละชนิด นับว่าเป็นเครื่องมือทดสอบที่วัดค่าได้ผลแม่นยำที่สุด จนได้รับการคัดเลือกเป็น 1 ใน 10 ผลิตภัณฑ์ที่ได้เข้าร่วมจัดแสดงในงาน การประกวดนวัตกรรม Logistica ผักและผลไม้ในปี 2552 มาแล้ว

คุณสมบัติเด่นของเครื่อง DA-Meter

• มีน้ำหนักเบา พกพาสะดวก ใช้ได้ทั้งในห้องปฎิบัติการ,สวนผลไม้ หรือ สถานที่ปฎิบัตงานทั่วๆไป
• ไม่ทำให้ผลไม้บอบช้ำ
• ผลการทดสอบมีความเที่ยงตรง ช่วยให้การบริการจัดการผลผลิต มีประสิทธิภาพ
• ใช้ได้ในทุกสภาพและทุกสภาวะอากาศ ไม่เปลี่ยนแปลงตามสภาวะภูมิอากาศหรือ อุณหภูมิ
• ตัวเครื่องมีหน่วยความจำสำหรับบันทึกผลการทดสอบ สามารถประมวลผลการทดสอบย้อนหลังได้ และการถ่ายโอนข้อมูลลงเครื่องคอมพิวเตอร์ผ่านทาง USB Port ได้ทันที ความจุ 2 กิกะไบต์ในการเก็บข้อมูล
• เครื่องมือชนิดนี้มีการพัฒนาและทดสอบโดยมหาวิทยาลัย Bologna ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ง่ายและสะดวกในการทำงานด้วยขนาดเพียง 165 x 80 x 50 มิลลิเมตร และน้ำหนักเพียง 320 กรัม DA-มิเตอร์ มีประสิทธิภาพในการกำหนดระยะเวลาการเก็บเกี่ยว การเฝ้าระวังอายุการเก็บรักษาของผลไม้ การติดตามผลในระหว่างการเก็บรักษา ผู้ค้าปลีกทั่วไปสามารถนำไปใช้เพื่อดูช่วงที่เหมาะที่สุดของการสุกงอมของผลไม้       

In the four videos below, Dr Dario Stefanelli, Agriculture Victoria, explains how to use the DA meter to determine the maturity of stonefruit and pomefruit.

• Operational overview
• Downloading data
• Trouble shooting
• Measuring pome and stonefruit:- detailed explanation
  

  How to use the DA meter:  Operational Overview

Dr Dario Stefanelli provides an overview of steps for using the DA meter for measuring fruit maturity in Pears and Stonefruit.   

Downloading Data from the DA meter  

Dr Dario Stefanelli provides steps to download data from the DA meter - for measuring fruit maturity in Pears and Stonefrui

Trouble Shooting

Dr Dario Stefanelli discusses trouble shooting for using the DA meter for measuring fruit maturity in Pears and Stonefruit.

DA Meter- detailed explanation of the steps to use the DA meter for measuring Stonefruit and Pome fruit maturity

Dr Dario Stefanelli provides technical explanation of steps for using the DA meter for measuring fruit maturity in Pears and Stonefruit.

What does the DA meter do?

The DA meter measures the flesh greenness by reflectance of two wavelengths (670 and 720 nm) of light, near the chlorophyll-a absorbance peak. The reflectance is expressed as an index of absorption difference (IAD) scaled from 0 to 3 (green). Comparison of IAD with fruit ethylene production for many cultivars has shown a strong inverse relationship supporting the DA meter as a tool to measure fruit maturity.